野鸡和家鸡有什么区别 野鸡营养更丰富
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不管是每逢佳节还是婚丧嫁娶，餐桌上必定少不了一道家鸡制成的菜肴。而野鸡虽然价格比家鸡昂贵，也依然是人们最爱食用的野味之一。今天就为大家介绍野鸡和家鸡有什么区别。
野鸡和家鸡有什么区别
野鸡和家鸡的品质并不相同，品种也不一样;野鸡是国人所食野味中最多的食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩，作为补物食疗也最佳。野鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，达到23.3%，而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外，野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。
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