芝麻油会凝固吗 凝固是正常现象
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芝麻油说起来还是大家比较了解的，芝麻油油压榨芝麻而得来，凉拌菜里面都会用到芝麻油，据说芝麻油也是会凝固的，下面介绍芝麻油会凝固吗 凝固是正常现象。
芝麻油会凝固吗
纯正香油一样会凝固"国家标准在做冷冻试验时在摄氏零度存放5.5时"不结冻为合格"一般的食用油脂在零摄氏度放久了"都会凝固的;会凝固本身就是油脂的物理特性。
香油的凝结点比一般食用油低"实验得出"纯正芝麻香油在约-5都不会凝结"所以在供有暖气的室内存放香油一般不会出现凝结现象。目前在很多农贸市场的商家为了节省成本"会在香油里添加其他东西"比如花生、食用油等非芝麻类原料"虽然不会给人身体健康带来危害"但致使香油不是100%纯芝麻"所以会出现沉淀、凝结的现象。
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