怎样去除蔬果上的农药 干净吃蔬果4大重点
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这几年蔬菜农药超标残留的新闻层出不穷，让许多主妇感到心慌慌，担心买到有大量农药的蔬果回家，本来想自己煮以维护食安，却越吃越不健康。该怎么安心吃？听听营养师怎么说！
蔬果怎么安心吃
蔡妈妈(化名)经常搅打果菜汁给全家人饮用，但自从家中有一名「过动儿」后，她不禁担心：「孩子的过动症会不会是蔬果里残留的『有机磷农药』作祟?」「有机磷农药」可因食入、吸入或经皮肤吸收，它会抑制乙醯胆碱酯酶(Acetylcholinesterase)，引起胆碱激导神经过度兴奋，长期摄取低剂量可能导致「注意力不足过动症」，高剂量则可能引发急性中毒。
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