西米露和椰果的区别
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西米露和椰果的区别在于它们的原材料不同，它们的功效也不同，口感上面更是不同。很多人都特别喜欢西米露，也有很多人喜欢椰果，“粉丝掐架”也有，但你们不知道的是西米露和椰果可以同时吃。
西米露和椰果的区别
西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。
椰果又称椰子凝胶，属微生物的发酵产物，系木质醋酸菌在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成份。
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