芝麻油和黑芝麻油的区别
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有点常识的朋友们都知道芝麻分为白芝麻和黑芝麻两种，其中白芝麻主要是做菜、榨油，而黑芝麻主要做成糕点等。那如果都做成油，那芝麻油和黑芝麻油的区别是什么？
芝麻油和黑芝麻油的区别
营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。因黑芝麻含有黑色素"会造成黑芝麻油的色泽较白芝麻油深，但并不绝对，因为影响芝麻油颜色的深浅主要和生产工艺有关：水代法制取的芝麻油色泽最深，螺旋榨芝麻油次之，液压榨芝麻油色泽最浅。但是，100%纯正的黑芝麻油和白芝麻油从外观上区别不大。
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