草果能卤牛肉吗 怎么卤才好吃

导读: 草果是香料,主要作用是去腥,用来煮牛肉、羊肉等腥味重的荤类是最好的搭档,那么草果能卤牛肉吗?草果怎么卤牛肉呢?不知道的朋友快来看看吧!

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草果是香料,主要作用是去腥,用来煮牛肉、羊肉等腥味重的荤类是最好的搭档,那么草果能卤牛肉吗?草果怎么卤牛肉呢?不知道的朋友快来看看吧!

草果能卤牛肉吗

草果卤牛肉

1、将牛肉洗净切块,用清水浸泡去腥味,中间换几次水。

2、葱切段、姜切片,草果用刀柏扁。

3、牛肉凉水下锅,大火煮透,捞出冲洗干净。

4、重新入锅,加入草果、葱、姜、生抽、黄醤。加入清水,要没过牛肉,大火烧开,转中小火煮20分钟。这道菜加入草果可以去腥除膻,增进菜肴味道。还有除寒,消食等功效。小一点孩子吃,最好热透再吃,不然会伤胃的。

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