北极虾头上的棕色能吃吗

导读: 北极虾是甜虾,是一种营养价值很高的虾类,深受人们喜爱。有些虾头榨好了也是能吃的,但并不广泛,有时候做出来北极虾头上会有棕色物质,那些是什么呢?

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北极虾是甜虾,是一种营养价值很高的虾类,深受人们喜爱。有些虾头榨好了也是能吃的,但并不广泛,有时候做出来北极虾头上会有棕色物质,那些是什么呢?

北极虾头上的棕色能吃吗

棕色的是虾油,下脑袋里面的,可能是稍微有点儿不新鲜了,新鲜的应该是鲜红色的(熟了之后),但是不影响使用,还有,虾油应该说是虾最精华的部分了,完全可以食用的,会有一点儿微微的苦涩,但是味道还是可以接受的。

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