草果和八角的功效很奇特

导读: 很多人应该都听过八角,八角是卤味里最不能缺少的一味药,相比较起来草果就没那么重要了,但也是不能缺少的。那么草果和八角的功效是什么呢?

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很多人应该都听过八角,八角是卤味里最不能缺少的一味药,相比较起来草果就没那么重要了,但也是不能缺少的。那么草果和八角的功效是什么呢?

草果和八角的功效

1、草果,属香草类草本植物,味食香料。味道辛、香。与它药合用,用于烧、卤、煮、煨等荤菜。

属性:性热燥火。功用:破瘴疠之气,发脾胃之寒,截疟除痰。

2、八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。

属性:性温。功用:治腹痛,平呕吐,理胃宜中,疗疝瘕,祛寒湿,疏肝暖胃。

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