鸡肝是什么？鸡肝能吃吗？
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鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。特别适合青椒炒鸡肝，或者和鸡杂一起，特别好吃，当下酒菜简直是美味！夏天和三两个朋友坐在一起，吃着鸡肝宵夜，聊着家常，日子简直不要太舒坦！
鸡肝是什么
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。
因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。
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