果汁和果肉哪个营养高？果汁和果泥哪个营养高
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水果从最初的生吃，慢慢变成切块吃、切片、榨汁、做成泥、做成冰棍、果冻等等等等，真是应有尽有，只有你想不到的，没有你吃不到的！
果汁和果肉哪个营养高
水果中的果汁和果肉都有营养，但对人体的作用不同。
果汁中含有大量的水溶性的维生素、糖类、合成维生素所需的前体化合物等，对人体养生有重要的作用。果肉的构成实际有两部分，一是残存的果汁、二是水果的固体部分，所以果肉中含有少量果汁所含的成分，更多的是含有纤维素。
对有咀嚼能力的人来水吃水果还是果汁和果肉同吃比较好，吞咽有困难的病人或婴儿最好吃果泥，长期单纯喝扔掉纤维素的果汁并不是最好的选择。
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