驴打滚怎么保存不会硬 驴打滚不硬的做法

导读: 驴打滚的主要原料就是糯米,因此,在制作好之后如果不马上吃掉,很容易变硬。那么,驴打滚怎么保存不会硬?驴打滚怎么做不硬?

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驴打滚的主要原料就是糯米,因此,在制作好之后如果不马上吃掉,很容易变硬。那么,驴打滚怎么保存不会硬?驴打滚怎么做不硬?

驴打滚怎么做不硬

小吃配料:

糯米粉100克,玉米淀粉25克,糖30克,色拉油3大勺,水150毫升,细沙若干,黄豆粉、椰丝各适量。制作过程:

1.糯米粉、淀粉、糖粉、色拉油、水等,混合搅拌成浆的样子;

2.准备一个方形的微波饭盒,微波食品袋一个,将食品袋放入饭盒中,把浆倒入食品袋,并且把食品袋整理好,不要有褶子,微波5分钟

3.取出食品袋,在案板上放平,然后用擀面杖轻轻擀一下,擀的稍微薄一点,长一点,然后隔着食品袋切成两块

4.剪开食品袋,揭去上面的薄膜,把细沙袋剪掉一个约两厘米的口子,口子的大小关系到挤出的细沙的多少,挤到中间,然后把下层食品袋剪开,这样变成两块了

5.拎着食品袋把糯米片包着细纱卷起来,捏合;

6.案板上垫保鲜膜,撒上黄豆粉,把糯米卷放上去,揭掉食品袋,滚满粉,这样就不沾手了

7.快速切断,用同样的方法滚上椰丝。

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