杂粮煎饼为什么不脆 做杂粮煎饼酥脆技巧
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正宗的杂粮煎饼做好后吃起来应该是酥脆的，放一段时间才会慢慢的变软。那么，杂粮煎饼为什么做出来不脆？杂粮煎饼怎么做酥脆？
杂粮煎饼为什么不脆
缺少配料"要想煎饼蓬松饱满"口感酥脆"必须在调糊时加点面欣酥D才行。煎饼刚做出来的时候如果不脆的话，那就是还没到火候，如果是存放的时候不脆，那就不是什么问题了，煎饼在存放的过程中要吸收空气中的水蒸气，因为会变软。
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