毛蚶和血蚶的区别 毛蚶和血蚶哪个好吃

导读: 毛蚶和血蚶都是属于海鲜,而且都是小贝壳类,二者有一定的共同之处,但是也有区别。那么,毛蚶和血蚶有什么区别?毛蚶和血蚶哪个好吃?

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毛蚶和血蚶都是属于海鲜,而且都是小贝壳类,二者有一定的共同之处,但是也有区别。那么,毛蚶和血蚶有什么区别?毛蚶和血蚶哪个好吃?

家常做法推荐

1.生烫了吃,血蚶毛蚶一样做。拿清水冲洗干净,板刷一个个刷干净,在后面开水泡的过程中有可能会开壳,所以一定要弄干净。

2.洗干净的毛蚶/血蚶养在清水里,多撒点盐,这样他会吐沙子。时间稍长点没关系。

3.把毛蚶/血蚶撩出,沥水,放在够大的容器准备,一般大碗足够了。

4.沸腾的开水倒到盛毛蚶/血蚶的容器里,盖过全部就行了。

5.时间根据自己喜欢的口感,上海的喜欢吃很生的带血丝的,一般血蚶45秒之内,毛蚶1分钟之内就够了。第一次尝试的话可以稍微久点,但别过两分钟,太老了影响口感。

6.最后准备一份醋,加点糖加点姜末就好了。

7.吃的时候被一份凉水,先清水洗一下再蘸醋吃,口感很好哦!

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