鸡毛菜可以生吃吗 鸡毛菜为什么不宜生吃
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鸡毛菜是一种绿色的蔬菜，一般春夏之际直接用热水焯水凉拌即可，好吃方便。那么，鸡毛菜可以生吃吗？鸡毛菜为什么不宜生吃？
鸡毛菜可以生吃吗
由于鸡毛菜性凉，所以脾胃虚寒者和大便溏薄者不适宜多吃，并且鸡毛菜不宜生吃。鸡毛菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。用鸡毛菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。鸡毛菜包裹后冷藏只能维持2-3天，如两根一起贮藏，可稍延长1-2天。
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