煮饭加点油有什么好处 5个煮饭小技巧

导读: 饭作为中国人的主食,每餐基本都少不了,不过每天吃饭也会有偶尔不想吃的时候,这个时候不妨试试在饭里加点油,一来不沾锅更好清洗,更重要的是这样煮出来的米饭有股淡淡的清

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饭作为中国人的主食,每餐基本都少不了,不过每天吃饭也会有偶尔不想吃的时候,这个时候不妨试试在饭里加点油,一来不沾锅更好清洗,更重要的是这样煮出来的米饭有股淡淡的清香,且粒粒分明还有嚼劲哦!

煮饭加点油有什么好处

煮饭加点油会让米饭更软Q,还不沾锅!米洗好、加水之后,可滴入数滴沙拉油再煮,如此一来米饭较为油亮可口,之后用来料理炒饭也会很蓬松好吃。如果喜欢稍微松软的口感,可以使用日本料理师傅常用手法,在下锅前滴2、3滴柠檬原汁,米饭不仅松软,更能有一股淡淡清香。

在煮米饭之前加一点儿橄榄油或调和油可以使煮出来的米饭蓬松,在盖上锅盖之前,加入半汤勺植物油,可使做熟的米饭油润透亮,颗粒分明。同时还可让蒸出的米饭松软清香。而且,大米中含有的淀粉分为可消化淀粉和不可消化的抗性淀粉,抗性淀粉在小肠中无法被分解,也就不会产生能量。煮米饭时,先在开水中加入一茶匙的食用油,然后加入大米;这样煮出的米饭中不被人体吸收的抗性淀粉含量增加了10倍。是减肥者喜爱的食物。

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