烤大蒜怎么烤才好吃
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新鲜的大蒜口感清脆、呛味十足，因为又辛辣又涩口，很少人会直接食用。喜欢蒜香的你，不妨试试烤大蒜，透握高温能软化大蒜质地，呛辣程度也会降低不少，取而代之的是浓浓的蒜香，让你忍不住多吃几口!蒜头烤过就能直接吃?快来试试这浓郁新吃法。
零厨艺也会的烤大蒜
烤大蒜的质地变得相当绵密，用叉子一戳就会像加了奶油的薯泥一样化开，涂抹在面包或苏打饼干上，就是相当完美的开胃菜或午后小点心。当然，也能用于沙拉淋酱、酱汁或是搭配肉食享用，绝对百搭!
掌握烘烤时间：
大蒜在烤箱中达到完美金黄色的时间点，大约是45分钟左右;不过也会因为蒜头的大小、种类和成熟度影响确切的烹调时间。故建议在烘烤40分钟之后，持续地去检查烘烤程度，直到你喜欢的色泽再取出即可。
材料：大蒜球、橄榄油(奶油亦可)、盐巴、黑胡椒
工具：铝箔纸
烤大蒜通常会使用整颗蒜头，若只有蒜瓣也行，只要先把外皮去除，通通包进铝箔纸中即可。丢进烤箱就能完成!如此简单的烤大蒜你学会了吗?若没有马上要吃，可以整颗或把蒜肉取出，装进保鲜袋中密封，冷藏约能保存2 周、冷冻则可达3 个月，使用前再加热，立刻满足你对蒜香的渴望!
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