橄榄油颜色越深越好吗
导读: 橄榄油是日常家庭用油中的一种,不过橄榄油本身的价格却比普通的植物油要贵一些,使用上也会稍有一定的讲究,同时市场上的橄榄油颜色也有深有浅,是不是越深代表橄榄油品质就
齐齐哈尔时尚网小编提示,记得把"橄榄油颜色越深越好吗"分享给大家!
橄榄油是日常家庭用油中的一种,不过橄榄油本身的价格却比普通的植物油要贵一些,使用上也会稍有一定的讲究,同时市场上的橄榄油颜色也有深有浅,是不是越深代表橄榄油品质就越好呢?
橄榄油的4个常见问题
Q:橄榄油很珍贵,所以要放冰箱保存?!
A:橄榄油因为反覆进出冰箱更加速氧化、酸败,保存效果差!
初榨橄榄油其油品较不稳定,容易因为接触空气、水分而氧化,如果放在冰箱会出现凝结有小颗粒的状态,使用时反覆进出冰箱,温差过大更会加速氧化、酸败,让保存状态更差。此外,一般家庭也习惯将油罐摆放在油锅旁,方便取用,但可能会因为高温而使油变质,因此张佩蓉建议摆放于阴凉的暗处、远离光线的曝晒即可。