蛤蜊如何快速吐沙 蛤蜊吐沙的方法
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想喝碗鲜美的蛤蜊汤，发现汤底沉积许多蛤蜊没吐干净的泥沙，这种情况真是让人郁闷!现在就教你4招提升蛤蜊吐沙效率的方法，不再吃到满嘴沙!
让蛤蜊快速吐沙的3个妙招
第一招：泡盐水
盐水可以模拟蛤蜊的生长环境，让蛤蜊张开壳吐沙。将新鲜的蛤蜊放入锅中，盐巴跟水以15公克比500c.c.的比例加入锅中，盖上锅盖静置于阴凉处约1～2小时，若水质过于混浊可以换盆新的盐水继续浸泡。蛤蜊浸泡盐水的最佳水温在20度上下左右。
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