墨鱼怎么处理才能清洗干净

导读: 墨鱼是常吃的海鲜产品之一,不过墨鱼虽然好吃,不过对于很多喜欢在家自制墨鱼菜肴的朋友来说,最麻烦的莫过于清洗墨鱼,把墨鱼清洗干净的确会有一些麻烦,不过掌握下面这些技

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墨鱼是常吃的海鲜产品之一,不过墨鱼虽然好吃,不过对于很多喜欢在家自制墨鱼菜肴的朋友来说,最麻烦的莫过于清洗墨鱼,把墨鱼清洗干净的确会有一些麻烦,不过掌握下面这些技巧你会轻松很多哦!

认识乌贼

产季:四月~九月

俗称:墨鱼、花枝

外型特色:十只脚,身体呈椭圆形,身体两侧有较窄的鳍几乎包覆全身,体内有俗称海螵鞘的白色骨板(形似冲浪板),与锁管、软丝透明的基丁质鞘不同。

别名花枝、墨鱼,刚捕捞上岸时,身上纹路明显。乌贼体内有白色碳酸钙结构的「骨板」,剖开后可以轻易与小管、鱿鱼和软丝做区别。

虽然乌贼别名是墨鱼,坊间吃到的墨鱼面,大部分都是利用乌贼的墨囊,但那是因乌贼的墨囊较大,容易大量取得,不过其实另外章鱼、锁管、软丝和鱿鱼等也都有墨囊,因此也都有墨汁呢!

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