猪腰怎么切 腰花切法

导读: 我们平时吃猪腰,只要切碎就好,没有太多的讲究,其实猪腰可以切成好看的形状,例如腰花。那么,猪腰怎么切腰花?

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我们平时吃猪腰,只要切碎就好,没有太多的讲究,其实猪腰可以切成好看的形状,例如腰花。那么,猪腰怎么切腰花?

猪腰怎么切

在准备切腰花之前,先用刀在猪腰表面划一小口,撕去外膜。然后将猪腰放在菜墩上,左手将腰子按住,右手持刀将腰子片开成两半,用刀批去腰臊,只留净腰。接着将半只猪腰放在菜墩上,腰子内侧,即有腰臊的一面,向上。做完这些以后,就开始切腰花。

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