柿子怎么挑选 柿子挑软的买还是硬的

导读: 秋天是柿子转红的季节,每年的九月到十一月,便能在市面上看到许多橙红色的柿子,让人口水直流。我们都听过「柿子挑软的吃」这句俗语,不过其实不同品种的柿子挑选方式大不同

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秋天是柿子转红的季节,每年的九月到十一月,便能在市面上看到许多橙红色的柿子,让人口水直流。我们都听过「柿子挑软的吃」这句俗语,不过其实不同品种的柿子挑选方式大不同,无论是软柿子、硬柿子都各有其美味,现在就了解该怎么挑选。

挑选柿子有什么重点

柿子品种繁多:甜柿、涩柿、软柿和脆柿…各品种柿子如何区分、有什么特色?推荐你先看:甜柿、涩柿、硬柿、软柿差在哪?常见柿子品种有这些…

市面贩售的朱红柿子多为甜柿,常见品种为富有、次郎和花御所三种:富有甜柿(Fuyu)为栽培最多的甜柿品种,产期约在11~12月,而高山种植的次郎(Jiro)和花御所产期则在10~11月中,依据时间选购更能买到新鲜好果。

看形状:果形端正饱满为佳,不同的品种会有特殊形状:如富有为扁球形、次郎大而扁平且带有4条明显的凹槽、花御所则浑圆饱满。

看外观:表皮光滑且果粉多为佳,外部不能有凹陷、压伤、褐斑、裂隙和水伤等。记得检查果萼及果底没有裂缝,裂缝处容易遭细菌感染或虫蛀,故需避免购买裂果。

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