黑豆酱油的做法 在家也能自制

导读: 自制酱油看似复杂,过程与步骤经过达人周天祥的分解与说明,只要跟着Step by Step 即可在家轻松做出甘醇香的美味酱油,增添料理好滋味。

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自制酱油看似复杂,过程与步骤经过达人周天祥的分解与说明,只要跟着Step by Step 即可在家轻松做出甘醇香的美味酱油,增添料理好滋味。

手工黑豆酱油的做法

黑豆酱油就是大家而熟能详的荫底油或壶底油。自制酱油最好是端午节到中秋这段期间,干燥且温度要高才能做出品质佳的酱油。若是遇到下雨天前后就不要做酱油,以免容易失败。

材料:黑豆1斤、酱油曲菌3-5g、盐(拌豆用:200g;覆盖用:约容器1-2cm高度的用量) 、盐水(100cc水+20g盐拌成)

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