红烧排骨为什么会苦 不苦的红烧排骨做法

导读: 红烧排骨吃起来应该是香的,由于里面会放入一些糖,所以味道可能还有点微甜的感觉。那么,红烧排骨为什么会苦?红烧排骨苦怎么补救?

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红烧排骨吃起来应该是香的,由于里面会放入一些糖,所以味道可能还有点微甜的感觉。那么,红烧排骨为什么会苦?红烧排骨苦怎么补救?

红烧排骨为什么会苦

发苦应该是糖熬的时间太久了,不能等出红色泡泡的,红了发黏的时候放入过水的排骨翻炒两下粘匀糖色就行了,不能翻太久要不糖就糊了发苦,还有做的过程中不能大火。

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