糖醋里脊是什么肉 猪里脊肉

导读: 糖醋里脊的肉就是里脊肉,里脊肉也分为很多种,不同的里脊肉口感也不一样。那么,糖醋里脊是什么肉?是用猪肉吗?

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糖醋里脊的肉就是里脊肉,里脊肉也分为很多种,不同的里脊肉口感也不一样。那么,糖醋里脊是什么肉?是用猪肉吗?

糖醋里脊是什么肉

一般是猪肉--大里脊,猪里脊有大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩不宜切片,切丝。

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