切辣椒手辣用什么办法可以缓解
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「辣」是属于痛觉，所以料理时手如果直接触碰到辣椒，辣椒素沾到皮肤上，就会刺激痛觉神经，让人感受到火烧般的「辣」，这时候你会如何处理呢?跟烫伤不同，千万别以为冲冷水、敷冰块可以缓解手上的灼热感，因为辣椒素并不溶于水，反而在离开低温时会让手指的灼热感俱增，不能彻底解决问题。
解辣小帮手有这些
切辣椒时若受到辣椒的「攻击」，不如运用这些厨房唾手可得的食材来拯救双手!
1.油：以食用油搓一搓手，就能大大降低不适感。
2.酒精：辣椒素会溶解在酒精当中，若没有医疗用酒精，也可以用厨房常备的米酒涂抹、搓洗。
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