平底锅怎么煎牛排 5个美味重点
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烤牛排绝对要用油花少的瘦肉!煎牛排时不必想得太困难。毕竟就像鞑靼生牛排一样，牛肉本来就是生食也很美味的食材。所以不必在意熟度，粗略煎一煎就行。而使用平底锅煎牛排便是最好的选择之一，下面我们就来看看平底锅怎么煎牛排？
煎得美味的关键在于，肉质不同的部位不要一起煎。尤其煎肉块的时候，周围如果有筋分布，有些部位就会变硬，或是受到纤维拉扯而不美味，所以还是确实去除为佳。既然特地准备了牛肉，当然希望品尝最美好的滋味。还有，请将注意力放在接触锅面的部位，平底锅与食材之间要保持有油的状态，煎的同时要聆听食材所发出的声音。
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