砧板怎么清洗 不同材质不同洗法
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每天下厨都会使用到的砧板，是料理的前制作业时必备的厨具，由于会接触到各种食材，在每次清洗时更要好好清洁，砧板是造成食物的细菌交叉感染的原因之一，要让享用料理时更安心和健康，了解砧板要如何使用和清理会更好，不可错过这篇喔！
砧板的清洗方式
准备两到三个砧板并区分使用最好：
因为砧板会碰触各种食材，如何使用就很重要，很多家庭习惯只用一个砧板处理食材，但很难确保后续清洁有没有做好。最好准备两个或以上的砧板，一个专用于切生食如生肉类等，另一个用于处理蔬果类。若是更注重甚至可准备三个砧板，第三个给熟食专用，如此能避免砧板混用导致食材的细菌交叉感染。另外也要遵守先处理蔬果，再处理肉类的原则，手、刀子等的洁净与否也都可能影响细菌交叉感染。
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