腊肠怎么挑选 注意三点
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腊肠是我国春节前后的美食之一，每年春节，腊肠是餐桌上必不可少的待客美食。那么，腊肠怎么挑选？腊肠怎么做好吃？
腊肠用什么肠衣
腊肠采用天然的猪肠衣，弄熟后可以明显看到一层薄薄的肠衣，油脂很丰富。
切片后肥瘦相间，看起来颜色很正常，没有色素，有的腊肠蒸熟后会有红色的流出来。感觉没有淀粉，都是肉肉。
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