咖啡豆怎么挑选 选好保存更重要

导读: 咖啡的学问好深奥,想自己在家煮出有别于冲泡式的达人级咖啡吗?先认识咖啡豆吧!

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咖啡的学问好深奥,想自己在家煮出有别于冲泡式的达人级咖啡吗?先认识咖啡豆吧!

认识咖啡生豆

咖啡树通常需要3~5年的生长期,才能开花结果,以云林古坑的咖啡为例,每年的2~3月是开花期,2~7天花凋谢之后就会开始长出绿色的果实,果实会逐渐从绿色变成黄色再变成红色,红色的果实十分甜,9月之后就进入采收期。

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