奶油买什么样的好 各包装奶油怎么挑选
导读: 奶油是日常生活中常见的食材。奶油大家会吃,但吃的方法、应用方式与保鲜保存处处有学问,有盐奶油,无盐奶油怎么用?拇指奶油、肥皂奶油到底是啥米?今天一次搞清楚。
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奶油是日常生活中常见的食材。奶油大家会吃,但吃的方法、应用方式与保鲜保存处处有学问,有盐奶油,无盐奶油怎么用?拇指奶油、肥皂奶油到底是啥米?今天一次搞清楚。
不同奶油包装的挑选
条状奶油:
指的是法国手工奶油「Le Beurre Bordier」(伯迪耶奶油),每个50g装,因外型很像肥皂而得名。建议品尝这种手工奶油时,用汤匙挖一小块直接食用,品尝奶油在嘴里融化的香气与滑顺口感,是最佳享受。
无盐奶油VS 有盐奶油:
每款奶油几乎都有「有盐」与「无盐」的品项。可依个人食用喜好选择。烘培或料理使用时建议选用「无盐」款,在调味时较好控制与搭配。有盐奶油则建议用在涂抹面包等直接食用时品尝,别具风味。
奶油的保存技巧