淡菜里面的毛怎么处理 清洗小技巧
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淡菜虽然是一种海鲜，但是里面却有一层细细的毛，其实不仅是淡菜，其它有些海鲜也有这个特点。那么，淡菜里面的毛怎么处理？淡菜里面的毛能吃吗？
淡菜里面的毛是什么
这些像草一样的“毛毛”确实是贻贝身体的一部分，它还有个专属的名字叫——足丝。
足丝的主要的作用是把贻贝锚定在海底岩石或其他随便什么东西上，在贻贝的足——也就是那个大舌头上——有一个小孔，就是足丝孔了，足丝孔里的足丝腺会释放一种弱酸性的蛋白质凝胶，遇到弱碱性的海水后就形成了足丝。为了把贻贝固定的更牢靠，足丝会成一定角度分散的固定在石头上，而在足丝与石头的接触点上，有许多特殊的、富有黏性的蛋白质，正是它们把足丝和石头牢牢地黏合在一起。
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