火锅为什么要用牛油 牛油火锅好处多多
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火锅的味道好不好，起决定性作用的就是火锅底料了，火锅底料里面一般都会加入油类。那么，火锅为什么要用牛油？火锅用牛油有什么作用？
火锅为什么用牛油
清油火锅和牛油火锅的炒料、高汤完全是一样的，只不过在炒料后配料成汤锅时一个用牛油，一个用清油而已。 不过个人认为还是牛油火锅吃起好吃，清油的甚至比不上清汤火锅，而且外面吃的清油火锅的清油比牛油更不让人放心。
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