豆儿酱用的什么豆子？食材丰富的北京皮冻
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豆儿酱刚开始听到这个名字的时候一度以为是类似黄豆酱一样的东西，原来是腊八过年的时候北京的升级版皮冻，那么，豆儿酱用到了哪些食材？
豆儿酱用的什么豆子
用到的是黄豆
豆儿酱是一种食品，主要食材是猪皮，辅料有胡萝卜、黄豆等，调料有葱等，制作方法是用开水焯洗猪皮，然后切成小丁备用，泡发黄豆并煮八成熟，锅中烧水放入肉皮以及调料，煮好后葱、姜、花椒、大料，最后放入黄豆等煮约十分钟即可。
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