粘火勺怎么和面?了解水和面的比例

导读: 满族人会在腊八节这一天做粘火勺,这种小吃非常的饱腹,但是做起来也是复杂花气力,下面给大家介绍粘火勺最为重要的一步——和面

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满族人会在腊八节这一天做粘火勺,这种小吃非常的饱腹,但是做起来也是复杂花气力,下面给大家介绍粘火勺最为重要的一步——和面

粘火勺怎么和面

集安的满族人很多,所以粘火勺这种传统美食自然也成为家家的桌上美味。它的制作方法非常简单,糯米(江米)磨粉和(huo,读“或”音)好,取一小块,快速捏成面饼(慢了粘手),放上一团烀好的红豆沙包上,团成球形再压成饼,放在锅里烙熟就可以吃了。 刚出锅的粘火勺外酥里糯,加上红豆沙的香甜,其口味老少皆宜,即可作为主食也可当作点心,以前是冬天不可缺少的食品。

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