冬天多吃鱼有何好处？吃鱼的四大好处

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鱼含有丰富的蛋白质，对人的身体有好处。那么，冬天多吃鱼有何好处呢？

冬季吃鱼的好处

1、鱼肉有降糖防癌的作用

鱼肉蛋白质含量高达18%左右"且属于优质蛋白"人体吸收率高"其氨基酸含量也十分丰富和全面"包括人体必需的二十多种氨基酸。而猪肉的蛋白质含量仅4%左右"氨基酸也只有十余种。猪肉的脂肪含量为6%左右"是鱼肉的2倍。同时"鱼肉富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

冬季是体弱者进补的好时机"鱼则是进补的好水产食品"不仅味道鲜美"而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍"且属于优质蛋白"人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低"但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷"能有效地预防骨质疏松症。

2、鱼肉具有益智、健脑等作用

科学研究表明"人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成"而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸"可为大脑的新陈代谢提供充足的营养"是促进大脑发达的最高物质"它有助于减少大脑的炎症"保护大脑的血液供应。其中"金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多"而牛肉、猪肉脂肪中则没有。

3、多吃鱼可减少患心脏病的危急性

大量的科学研究证实"鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸"这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度"防范心肌梗塞和中风"还可以降低体内甘油三脂的水平。

4、多食鱼肉还有助于保护视力

澳洲国立大学一位教授发表关于眼科学的研究报告指出"多吃鱼可以防范随年龄增长所发生的视网膜黄斑退化。

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