炸油角的面怎么和?用生面还是烫面你知道吗?

导读: 油角是广东的一种特色美食,尤其是过年的时候大家都喜欢炸上几个,看了一下做法感觉和炸饺子很类似呢!不过看起来简单,和面其实是最难的地方

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油角是广东的一种特色美食,尤其是过年的时候大家都喜欢炸上几个,看了一下做法感觉和炸饺子很类似呢!不过看起来简单,和面其实是最难的地方

炸油角的做法

2.面粉放工作台上,中间挖个洞,打入鸡蛋,加入猪油,用手拌匀。分次少量加入水,直到面团能揉成三光,台光、手光、面光。放一旁用毛巾盖住备用。

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