平菇发黑还能吃吗 平菇食谱大全
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一般在大家看来食物发黑就是变质的表现，实际上这种看法不完全正确。那么，平菇发黑还能吃吗 ？平菇发黑是变质了吗？
平菇发黑还能吃吗
如果只是表面发黑，里面没有发生腐败变质，去掉根部和表面部分，里面还是可以吃的。
平菇的品种比较多样，有白色的也有黑色的。其次，平菇受光照和温度影响，发生变色是正常现象。一般低温季节，平菇的颜色都比较深，高温季节的颜色就会变浅，无论黑色，还是灰色的，都会变成灰白色。
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