苦菊可以生吃吗?营养健康苦菊菜做法

导读: 苦菊的营养价值高,它含有多种维生素、矿物质等营养元素,苦菊的口味也比较清爽,很多人都非常喜欢吃苦菊,苦菊的热量也很低,很适合在减肥的时候吃,那么苦菊可以生吃吗?营养

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苦菊的营养价值高"它含有多种维生素、矿物质等营养元素,苦菊的口味也比较清爽,很多人都非常喜欢吃苦菊,苦菊的热量也很低,很适合在减肥的时候吃,那么苦菊可以生吃吗?营养健康苦菊菜做法。

苦菊可以生吃吗

可以生吃的。凉拌苦菊是一种常见的做法,这样吃起来的风味很特别,口感清脆。不过这样吃之前要清洗干净苦菊,最后是洗净后,用盐水浸泡半个小时,在一定程度上可以更有效杀菌。

下面推荐一种凉拌苦菊的做法。

1、将苦菊洗净,然后切段,沥干水分后装进盘子里;

2、起油锅 ,倒入花生,炒熟后去皮,然后敲碎;

3、把花生放进苦菊上,淋上生抽、醋、油,撒上食盐、白糖、芝麻,一起搅拌均匀即可。

苦菊中含有低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸,而含有丰富的维生素C、维生素E、B族维生素、铁和膳食纤维等。同时 ,苦菊是有减肥排毒、增强人体免疫力的功效。

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