冬天可以吃大闸蟹吗?冬天怎么吃大闸蟹?
导读: 很多人都喜欢吃大闸蟹,其味道鲜美,可以做各种菜式。那么,冬天可以吃大闸蟹吗?
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很多人都喜欢吃大闸蟹,其味道鲜美,可以做各种菜式。那么,冬天可以吃大闸蟹吗?
冬天可以吃大闸蟹吗
冬天可以吃大闸蟹。
入冬之后,大闸蟹肉质细嫩,公蟹膏满油饱,不仅黏口香糯,肉质也透着清甜,而且蟹黄已经转化为清油,渗透于白膏之中,雅香别致,螃蟹是高蛋白的东西,具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素,比如磷等人体所需的物质,因此吃螃蟹对人身体是有好处的。一般都可以吃。但是有些人还是慎食螃蟹,因为螃蟹性寒,对于伤风感冒的人暂时少吃,等身体恢复健康以后可以放心吃了。
1. 新鲜的大闸蟹一时吃不完可以放盆里养着,水不要没过螃蟹,防止淹死,还有要记住死水缺氧蟹必死!还有一种方法就是把捆绑好的大闸蟹放在冰箱的保鲜室内,温度控制在3-6摄氏度左右,用拧干的温毛巾盖住,一般2-5天蟹不会死。
4. 解开绳子之后发现那叫一个活跃,吓死宝宝了。哈哈,但是为了美味还要徒手抓蟹。左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧,把蟹肚子翻过来,右手用牙刷把螃蟹所有腿刷干净
5. 我聪明的找来了手套,哈哈。防夹!刷完大腿后,用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛,容易藏污纳垢。再把蟹壳,眼睛,嘴巴刷刷,冲洗干净也就大功告成啦。