糍粑变硬了怎么办 糍粑放冰箱变硬怎么办
齐齐哈尔时尚网小编提示，记得把"糍粑变硬了怎么办 糍粑放冰箱变硬怎么办"分享给大家！
糍粑是由蒸熟的糯米捣烂然后制成的，一般是长长的一条。防止变硬后切成一片片。那么，糍粑变硬了怎么办？糍粑放冰箱变硬怎么办？
糍粑变硬的原因
这个过程不叫脱水，也不是结晶，而是叫做淀粉的老化。淀粉老化的过程与淀粉的糊化相对，糍粑变硬的过程就是淀粉分子从溶胀状态重新回到交联状态，糍粑并没有失水，水在形成交联结构的过程中也承担链接淀粉分子，构建结构的作用。当然糍粑表面的水分肯定会蒸发一部分。
-
说到苤蓝这个词，也许很多人都会比较陌生，但是大部分人应该都吃过苤蓝腌制的食品，今天小编就来为大家介绍一下，苤蓝
2019-01-20 美食
-
随着竹鼠上了餐桌后，人们也越发被这萌萌的一坨圆滚滚吸引了眼球，勾住了味蕾，毕竟营养上比鸡肉蛋白更丰富。那么，养
2019-01-20 美食
-
红薯粉蒸腐乳肉的做法，红薯粉蒸腐乳肉怎么做请看红薯粉蒸腐乳肉的做法步骤图：1、准备好猪肉。 2、洗净切厚片。 3、加
2023-11-28 美食
-
圆葱炒鸡蛋的做法，网友真实发布的圆葱炒鸡蛋的家常做法，以及圆葱炒鸡蛋所需食材、清晰详尽的圆葱炒鸡蛋步骤图，同时
2023-12-27 美食
-
在现代人中，便秘可能已经成为了一件司空见惯的事情了，这与人们不健康的生活习惯是有着很大的关系的，因为现代人有一
2023-11-23 美食
-
酸酸甜甜油而不腻的糖醋大粉的做法 - 家常酸酸甜甜油而不腻的糖醋大粉的做法非常简单易学。如果酸酸甜甜油而不腻的糖醋
2023-12-26 美食
-
菲诺椰子冻，泰国网红椰子冻，刷爆朋友圈的一款产品，夏天到了你需要一款清凉爽口味道清甜清淡的椰子冻来拯救你的味觉
2019-01-20 美食
-
简简单单也不失美味~~冬菇蒸肉丸的做法，简简单单也不失美味~~冬菇蒸肉丸怎么做请看简简单单也不失美味~~冬菇蒸肉丸的做
2023-11-28 美食
-
丰水梨是梨子的一种，果皮颜色呈灰褐色，但是果肉脆甜白净，微微泛黄，是一种汁水很丰富的水果。那么，丰水梨多少钱一
2019-01-20 美食