红薯丸子为什么会散 炸红薯丸子为什么会散
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红薯可以蒸熟后捣烂成泥，做成红薯丸子，也是春节期间大家常见的一种油炸小吃。那么，红薯丸子为什么会散？炸红薯丸子为什么会散？
红薯丸子为什么会散
应该不是面粉放少的原因，有可能是火候达不到，火小使油较凉，或者丸子一次性放得太多。红薯蒸熟后，趁热加面粉揉碎放凉，面粉不能加多也是不能放少。搓时手上要攒点油。
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