熬猪油用大火还是小火 炼猪油用大火还是小火
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熬猪油需要一定的时间和耐心才能熬成好的猪油，因此，首先要注意的就是火候。那么，熬猪油用大火还是小火？炼猪油用大火还是小火？
熬猪油用大火还是小火
小火慢熬，不然油渣会焦，如果量大，可以最开始的时候加点水，网上搜小窍门就有：
1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净
2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）
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