如何鉴别红菇？红菇的做法有哪些？
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很多人都认为越美丽的蘑菇越有毒，然而不全是。红菇营养价值很高，是菇中之王。那么，如何鉴别红菇呢？
红菇的鉴别
1、伞盖(重要)
正红菇伞概顶部中央是深红色或者暗紫色，比伞盖四周颜色略深一些。
2、味道(重要)
正红菇煲汤清甜可口，汤好喝，但菇并不非常可口，略带涩味，大朵的菇口感略有渣。
3、菇杆
正红菇的菌杆是实心的，少数在菇脚有虫洞。
4、菌褶
注意观察红菇伞盖下的菌褶，正红菇的菌褶较厚，且略微带银灰色。
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