生蚝有哪些食用禁忌？如何像行家一样吃生蚝？

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生蚝是现实生活中非常受大家欢迎与喜爱的海鲜食物，生蚝的味道很好，营养价值也很高，食用的方法也很多，那么生蚝有哪些食用禁忌？如何像行家一样吃生蚝？

生蚝有哪些食用禁忌

关节炎患者忌多吃海鲜

海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

海鲜不宜下啤酒

食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症。久而久之，患部分关节逐渐被破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。

海鲜忌与某些水果同食

鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子、葡萄、海鲜、石榴、山楂、青果等果同吃，就会降低落蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种新的不容易消化物质。这种物质会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔半小时。

生蚝撬开后可以直接生吞，也可以加一点柠檬汁或其他配料以去除腥味。生蚝正确的吃法是用手托起壳将较宽的一端送到嘴边，如果是个头较小的生蚝可以直接用嘴将滑溜溜的肉和汁吸进嘴里，如果是个头较大的肉可以借助餐厅提供的勺子或叉子将蚝肉吸进嘴里。蚝肉吸进嘴里后不要死命地嚼，你可以嚼 2-3 下再吞下去(有些人是嚼都不嚼直接吞下去的，小编认为嚼一嚼才能让蚝肉的鲜甜滋味展现出来)。值得注意的是，吸蚝肉和汁水的时候不要发出太大的声响，吸进嘴里后也不要吞得太快，可以细细品味鲜美的蚝肉和可口的汁水。吃完生蚝的肉可以将壳倒扣放回放生蚝的冰上，如果有专门放壳的盘子则可以放在盘子里。

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