豆腐乳有点臭怎么回事 豆腐乳发臭还能吃吗
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豆腐乳需要经过一段的发酵方能食用，但是在发酵的过程中，豆腐乳会散发出一种刺鼻的臭味。那么，豆腐乳有点臭怎么回事？豆腐乳发臭还能吃吗？
豆腐乳发臭还能吃吗
正常的豆腐乳是不会有臭味的，如果发臭很有可能变质了，不建议食用。
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
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