鲫鱼臭了还能吃吗 鲫鱼有点臭了还能吃吗
导读: 肉类食品变质的一大特点就是味道会发生改变,散发出一阵恶臭的味道,这个时候说明已经开始变质了。那么,鲫鱼臭了还能吃吗?鲫鱼有点臭了还能吃吗?
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肉类食品变质的一大特点就是味道会发生改变,散发出一阵恶臭的味道,这个时候说明已经开始变质了。那么,鲫鱼臭了还能吃吗?鲫鱼有点臭了还能吃吗?
鲫鱼臭了能吃吗
鲫鱼臭了不能吃。
鲫鱼变臭主要是由于细茵分解蛋白质为主的食品产生有机胺、氨气、硫醉和粪奥素等所致。常见的分解蛋白质的细菌有:梭状芽抱杆菌属,变形杆菌届属,芽抱杆菌属等。