芋头皮发绿还能吃 芋头去皮后绿色能吃吗

导读: 芋头皮的颜色应该是褐色的,去皮后的芋头颜色是白色的,但是有的芋头的颜色是绿色的。那么,芋头皮发绿还能吃?芋头去皮后绿色能吃吗?

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芋头皮的颜色应该是褐色的,去皮后的芋头颜色是白色的,但是有的芋头的颜色是绿色的。那么,芋头皮发绿还能吃?芋头去皮后绿色能吃吗?

芋头皮发绿还能吃

芋头外皮发绿不能吃。通常是变质了,是有毒素的,对人体有伤害。

变绿的芋头则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃芋头千万要谨慎,不仅需要削皮,还要多切去一些果肉,把变绿的部分完全去除。如果芋头皮变绿部分较大或者已经长芽,这样的芋头就不要吃了,否则很容易食物中毒。

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