鸡蛋羹为什么不凝固 鸡蛋羹不凝固怎么补救
导读: 鸡蛋羹也就是我们平时说的蒸鸡蛋,蒸熟的鸡蛋应该是蛋液凝固的状态。那么,鸡蛋羹为什么不凝固?鸡蛋羹不凝固怎么补救?
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鸡蛋羹也就是我们平时说的蒸鸡蛋,蒸熟的鸡蛋应该是蛋液凝固的状态。那么,鸡蛋羹为什么不凝固?鸡蛋羹不凝固怎么补救?
鸡蛋羹为什么不凝固
不能用纯净水蒸蛋,最好用自来水,矿泉水效果也差点。
鸡蛋要先打匀。之后再加水打匀。
最好,蒸锅水开后再放蛋进去蒸。
蒸鸡蛋羹不凝固的原因
1、加水过多
2、火候不够
3、方法不对。
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