油麦菜的营养价值_油麦菜的功效与作用及食用方

导读: 有些人平时喜欢吃蔬菜,最近天气冷了会用蔬菜下火锅,比较常见的有油麦菜。那么油麦菜的营养价值有哪些?油麦菜的功效与作用有哪些?下面提供油麦菜的食用方法。

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有些人平时喜欢吃蔬菜,最近天气冷了会用蔬菜下火锅,比较常见的有油麦菜。那么油麦菜的营养价值有哪些?油麦菜的功效与作用有哪些?下面提供油麦菜的食用方法。

油麦菜的营养价值

1、每100克油麦菜含热量13.00大卡(54千焦)。

2、油麦菜富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素。

3、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。

4、油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%,锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%,硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。

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