排骨汤是热性还是凉性 排骨汤是酸性还是碱性
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排骨汤是一种用排骨炖成的汤食，营养丰富，汤品也不油腻，男女老少皆可食用。那么，排骨汤是热性还是凉性？排骨汤是酸性还是碱性？
排骨汤是热性还是凉性
这个得看配料是什么。排骨属中性食材。汤属凉还是热看配料的寒热。炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。
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